2010年 09月 21日
向出醤油さんに伺いました。 |
奈良市手貝町で明治初めから御商売されている「向出醤油」さんに製造現場を見学させていただきました。昔ながらの製法にこだわって製造されています。製造現場は醤油の心地よい香りに包まれていていてうっとりしてしまいました。製法の説明を聞かせていただき「こはく。」のぱんも自家製自然酵母の「発酵食品」なので共感する部分がたくさんありとても勉強になりました。どなたでも事前に予約をしておけば見学ができるそうなのでみなさんもぜひ見学してみてくださいね!
#
by cohcu
| 2010-09-21 22:51